Hoy en d\u00eda, el cuidado del medioambiente y la lucha contra el cambio clim\u00e1tico<\/strong> est\u00e1n cada vez m\u00e1s presentes en la agenda p\u00fablica. La concienciaci\u00f3n y la preocupaci\u00f3n por la salud de nuestro planeta se han extendido a toda la sociedad<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n
Sabemos que gran parte de la responsabilidad recae sobre los gobiernos<\/strong> y sus pol\u00edticas de sostenibilidad, as\u00ed como sobre las grandes empresas contaminantes<\/strong> (de hecho, un estudio del Climate Accountability Institute<\/em> confirma que solo 100 empresas est\u00e1n detr\u00e1s del 71 % del total de las emisiones<\/a> de gases de efecto invernadero).<\/p>\n\n\n\n
Aun as\u00ed, existen medidas que podemos tomar en el \u00e1mbito individual para tratar de paliar la crisis clim\u00e1tica<\/strong>. Dos de las m\u00e1s importantes est\u00e1n relacionadas con nuestra alimentaci\u00f3n: seg\u00fan la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas (ONU)<\/a>, comer m\u00e1s productos vegetales y reducir el desperdicio de comida son clave para ayudar al medioambiente<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n
Existen muchas formas en que la industria agroalimentaria puede impactar de manera negativa al medioambiente, por su emisi\u00f3n de gases de efecto invernadero, uso de agua, deforestaci\u00f3n o contaminaci\u00f3n del aire<\/strong>, por ejemplo.<\/p>\n\n\n\n
La comunidad cient\u00edfica ha comprobado, de manera consistente, que las dietas basadas exclusivamente en o con gran aporte de productos vegetales son las m\u00e1s sostenibles<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n
Las legumbres, por ejemplo, son una opci\u00f3n muy sostenible<\/strong>: son una gran fuente de prote\u00edna con un uso limitado de los recursos naturales. Durante su crecimiento, las legumbres liberan nitr\u00f3geno y f\u00f3sforo a la tierra y aumentan la actividad microbiana, lo que favorece la biodiversidad. Adem\u00e1s, son muy econ\u00f3micas, vers\u00e1tiles y se pueden consumir de infinidad de maneras.<\/p>\n\n\n\n
Muchas de los sustitutos de la carne, como nuestros productos de las marcas Beyond Meat o Next!, tambi\u00e9n se elaboran con bases de legumbres<\/strong> a las que se a\u00f1aden diferentes ingredientes para conseguir un sabor y textura espec\u00edficos. Gracias a esta base, son tambi\u00e9n una alternativa sostenible y sabrosa.<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Como sustituto de los productos l\u00e1cteos, las bebidas vegetales son m\u00e1s sostenibles en cuanto a emisiones de carbono<\/strong>, pero algunas, las procedentes de frutos secos, requieren un mayor uso de agua. Las opciones menos perjudiciales para el medioambiente son la bebida de avena y de soja.<\/p>\n\n\n\n
Por \u00faltimo, recuerda que las dietas vegetales<\/strong>, adem\u00e1s de ser sostenibles para el medioambiente, son tambi\u00e9n muy beneficiosas para nuestra propia salud.<\/strong> Por ejemplo, la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura<\/a> afirma que el consumo de frutas y verduras puede brindarnos una vida m\u00e1s larga, mejorar el funcionamiento del sistema cardiovascular y reducir el riesgo de c\u00e1ncer y de obesidad.<\/p>\n\n\n\n
Sin duda, la mejor forma de reducir el impacto sobre el planeta es aprovechar los recursos de los que ya disponemos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n
Se calcula que en 2021, cada persona en Espa\u00f1a desech\u00f3 28 kilos de comida<\/a>. Pero, es m\u00e1s, diversos estudios afirman que el desperdicio asciende al tercio del total de alimentos en el mundo.<\/p>\n\n\n\n
Otro de los factores que hay que tener en cuenta es la proximidad y el proceso de producci\u00f3n del alimento. Importar comida de pa\u00edses lejanos o procesarla en grandes pabellones industriales requiere grandes cantidades de energ\u00eda<\/strong> que tambi\u00e9n pueden agravar la crisis clim\u00e1tica.<\/p>\n\n\n\n
As\u00ed pues, si quieres contribuir a la conservaci\u00f3n del medioambiente y reducir tu impacto sobre el planeta<\/strong>, te recomendamos aumentar tu consumo de productos vegetales y de cercan\u00eda. En Zyrcular Foods te lo ponemos f\u00e1cil: te ofrecemos productos vegetales del mejor sabor para que cuidar del planeta sea una opci\u00f3n deliciosa<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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