Canelón de aguacate con Beyond Burger y bechamel vegana

Vamos a preparar una plato rápido, fácil y delicioso, con uno de nuestros productos estrella, la Beyond Burger

Ahora vamos a preparar una receta con uno de nuestros productos estrella. Como todo ya sabréis esta hamburguesa de Beyond Meat es uno de los productos en base a ptroteína vegetal que está causando furor en todo el mundo.

Para esta receta necesitaremos los siguientes ingredientes.

Esta receta está prevista para al que lo puedas disfrutar solo, pero si queréis compartir con algún familiar o amigo, puedes incrementar las cantidades proporcionalmente.

  • 1 aguacate
  • Jugo de 1/2 limón
  • 1 beyond burger
  • 1/4 de cebolla
  • 250ml de bebida vegetal de avena
  • 2 Cs de harina de maíz
  • Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Orégano

Modo de preparación

Cortar la cebolla en daditos y sofreír con un chorrito de AOVE. Añadir la beyond burger y desmenuzar con una cuchara de madera. Para la bechamel: en una olla agregar un chorrito de AOVE y la harina de maiz. Una vez dore, añadir la bebida vegetal de avena y remover evitando grumos hasta que espese. Mezclar el relleno con la bechamel. Poner papel film y con un pinzel esparcir el jugo de limón. Cortar en 1/4 el aguacate y laminar finamente con el pelador. Colocar sobre el papel film sucesivamente en forma de escamas. Colocar el relleno en el centro de la superficie de aguacate y enrollar

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