Tomates rellenos con tuna mediterranean

Una receta más de Zyrcular Foods
Tomates rellenos con tuna mediterranean

Tomates rellenos con tuna mediterranean

En esta receta Zyrcular Foods de un minuto, te presentamos un delicioso plato hecha con Tuna Mediterranean de Good Catch Podrás servirla… Good Cath Tomates rellenos con tuna mediterranean European
Platos: 4 Tiempo de preparación:
Factores nutritivos 200 calorias 20 grams fat
Puntuación 5.0/5
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En esta receta Zyrcular Foods de un minuto, te presentamos un delicioso plato hecha con Tuna Mediterranean de Good Catch

Podrás servirla para 4 personas y el nivel de dificultad es fácil. ¿Vamos a por ello?

Los ingredientes que necesitaremos para la receta

  • 2 paquetes de TUNA mediterranean
  • 4 tomates cor de bou
  • 130 g quinoa tricolor
  • 195 ml agua mineral
  • 1 zanahoria mediana
  • ½ pimiento rojo mediano
  • ½ pimiento verde pequeño
  • 50 g aceitunas verdes deshuesadas
  • 25 g alcaparras
  • 10 g perejil fresco
  • 150 ml aceite de oliva
  • ½ diente de ajo
  • Cebillino
  • Sal
  • Pimienta negra

Modo de preparación

Empezamos pelando y cortando en dados pequeos la zanahoria y reservar. Luego cortamos en dados pequeños los pimientos, retirando las partes blancas y las semillas. Reservar.

Cortamos las aceitunas verdes en dados pequeños. Reservar. Remoja en agua la quinoa durante 20 minutos. Transcurrido el tiempo escurrirla y lavarla bien debajo del grifo varias veces. Cocinar la quinoa con los 195 ml de agua durante 10 minutos, o hasta que se consuma el agua. Tapar y bajar el fuego en cuanto empiece a hervir. Debe quedar un poco crujiente. Lavar bien los tomates y vaciarlos por dentro con la ayuda de un cuchillo y una cuchara. Reservar. 

En un bol mezclar la TUNA (reservar una parte de la TUNA para la decoración) con la zanahoria, los pimientos (rojo y verde), las alcaparras, la quinoa cocinada y las aceitunas. Salpimentar. En un vaso triturar el aceite de oliva con un poco de sal, pimienta negra, el ajo (sin el germen) y el perejil. Añadir el aceite verde en el bol anterior y mezclar con cuidado. Rellenar los tomates con la mezcla. Servir los tomates en un plato y decorar con un poco de TUNA mediterranean por encima y cebollino picado.