{"id":4246,"date":"2021-04-20T11:29:51","date_gmt":"2021-04-20T11:29:51","guid":{"rendered":"https:\/\/zyrcularfoods.com\/blog\/?p=4246"},"modified":"2022-12-27T12:38:36","modified_gmt":"2022-12-27T12:38:36","slug":"proteinas-alternativas-radar-elite-deportiva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zyrcularfoods.com\/proteinas-alternativas-radar-elite-deportiva\/","title":{"rendered":"Los alimentos de prote\u00edna vegetal, en el radar de la \u00e9lite deportiva"},"content":{"rendered":"\n

No es ning\u00fan secreto: todos somos conscientes de la importancia de la ingesta de alimentos de prote\u00edna vegetal en nuestra dieta, muy especialmente si practicamos deporte con asiduidad.<\/p>\n\n\n\n

Las prote\u00ednas son macronutrientes esenciales para nuestro organismo: nos ayudan a reparar las peque\u00f1as roturas fibrilares<\/strong> del m\u00fasculo que se producen cuando practicamos deporte<\/strong> y, por si fuera poco, nos aportan los amino\u00e1cidos que nuestro cuerpo necesita para funcionar con normalidad.<\/p>\n\n\n\n

Habr\u00e1s o\u00eddo en alguna ocasi\u00f3n que los deportistas de \u00e9lite necesitan consumir una mayor cantidad de alimentos de origen animal para obtener las prote\u00ednas necesarias para estar en forma.<\/p>\n\n\n\n

Esta premisa pod\u00eda ser v\u00e1lida hace unas d\u00e9cadas, pero hoy ya no es as\u00ed. La investigaci\u00f3n cient\u00edfica ha avanzado a pasos agigantados, y ahora las nuevas prote\u00ednas alternativas tambi\u00e9n nos permiten obtener los nutrientes fundamentales para nuestro organismo, por lo que son un sustituto perfecto de la carne<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Espa\u00f1a es cada vez m\u00e1s flexitariana<\/h2>\n\n\n\n

Ya te habr\u00e1s dado cuenta: cada vez es m\u00e1s habitual encontrar en el lineal del supermercado productos vegetales, elaborados a partir de prote\u00ednas alternativas<\/strong>, que imitan la textura y el sabor de los alimentos de origen animal y que incluso son similares a nivel nutricional.<\/p>\n\n\n\n

Estos productos resultan pr\u00e1cticamente indistinguibles de los c\u00e1rnicos, pero adem\u00e1s contribuyen a la sostenibilidad del planeta<\/strong>. Por este motivo, se han convertido r\u00e1pidamente en la gran opci\u00f3n para todos aquellos consumidores que se preocupan por el medioambiente y por la salud, pero que no quieren renunciar al sabor.<\/p>\n\n\n\n

No hay debate posible: las prote\u00ednas alternativas son el futuro de la humanidad<\/strong>. Pero tambi\u00e9n son el presente. El cambio ya est\u00e1 aqu\u00ed. En un planeta con sobreexplotaci\u00f3n de recursos naturales, la \u00fanica soluci\u00f3n pasa por reducir el consumo de prote\u00ednas de origen animal y apostar por las nuevas prote\u00ednas alternativas.<\/p>\n\n\n\n

No hablamos de ciencia ficci\u00f3n ni de utop\u00edas. Es una realidad que ya se est\u00e1 implantando en nuestro pa\u00eds: <\/strong>el 35% de la poblaci\u00f3n espa\u00f1ola est\u00e1 reduciendo el consumo de carne<\/strong><\/a>y un 7,8% de los encuestados se considera vegetariano, vegano o flexitariano.<\/p>\n\n\n\n

Descubre los nuevos alimentos de Proteina Vegetal <\/h2>\n\n\n\n

El deporte de \u00e9lite se interesa por las nuevas prote\u00ednas alternativas<\/h3>\n\n\n\n

En un momento como el actual, no resulta extra\u00f1o que las nuevas prote\u00ednas alternativas hayan llamado la atenci\u00f3n de los deportistas de \u00e9lite<\/strong>, que tambi\u00e9n buscan f\u00f3rmulas m\u00e1s sostenibles para completar su ingesta diaria de prote\u00ednas.<\/p>\n\n\n\n

Para que veas que no mentimos, te dejamos con tres ejemplos de aut\u00e9nticos romances entre marcas de prote\u00ednas alternativas y clubs y deportistas de \u00e9lite:<\/p>\n\n\n\n

Quorn y el Liverpool FC<\/h3>\n\n\n\n

Quorn<\/strong><\/a> es la marca inglesa l\u00edder en prote\u00edna alternativa sostenible<\/strong>. Su \u00e9xito se basa en la micoprote\u00edna<\/strong>, que obtienen a partir de un hongo, el Fusarium venenatum.<\/p>\n\n\n\n

Descubrieron este hongo en la d\u00e9cada de los 60<\/strong><\/a> y enseguida empezaron a investigar con \u00e9l<\/strong>, por lo que en Quorn cuentan con una amplia experiencia que los avala. Adem\u00e1s, con los a\u00f1os han ido perfeccionando la t\u00e9cnica hasta dar con el sabor perfecto<\/strong>, que ha seducido a millones de brit\u00e1nicos y ya se empieza a conocer en muchos otros rincones del globo.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo lo producen? Esta empresa pionera cultiva y fermenta el hongo en tanques o barriles y, de \u00e9l, extrae una prote\u00edna de alt\u00edsima calidad, que contiene todos los amino\u00e1cidos esenciales que nuestro organismo no produce<\/strong> y que antes solo encontr\u00e1bamos en la carne. Ya entiendes por qu\u00e9 Quorn es una alternativa ideal para deportistas, \u00bfverdad?<\/p>\n\n\n\n

Cada raci\u00f3n de Quorn nos aporta m\u00e1s de un 10% de prote\u00ednas, es especialmente rica en fibra, no contiene colesterol y apenas grasas<\/strong>, por lo que se trata de un producto particularmente saludable.<\/p>\n\n\n\n

Por si fuera poco, la marca destaca por su <\/strong>gran variedad de productos y sabores<\/strong><\/a> (con todo tipo de formatos y sazonados), por lo que con Quorn resulta imposible cansarse o aburrirse de la alimentaci\u00f3n plant-based<\/em>. \u00a1Sus propuestas son una aut\u00e9ntica maravilla!<\/p>\n\n\n\n

Desde 2020, Quorn es patrocinador oficial del Liverpool FC<\/strong><\/a>. El club est\u00e1 esforz\u00e1ndose en promover una alimentaci\u00f3n sostenible (y deliciosa), bajo el lema Reds Go Green<\/em>. \u00a1Y el planeta se lo agradece!<\/p>\n\n\n\n

Beyond Meat y los jugadores de la NBA<\/h3>\n\n\n\n

Beyond Meat<\/a> pr\u00e1cticamente no necesita presentaci\u00f3n. Y es que la <\/strong>Beyond Burger<\/strong><\/a> es, con toda probabilidad, la hamburguesa plant-based <\/em>m\u00e1s famosa del mercado<\/strong>, aunque sus salchichas vegetales (Beyond Sausage<\/a>) y su carne picada vegetal (Beyond Mince<\/a>) no se quedan atr\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

Aunque parezca mentira, la jugosidad de los productos de Beyond Meat se obtiene solo con alimentos 100% vegetales. Su ingrediente principal es la saludable prote\u00edna de guisante<\/strong>, que destaca, adem\u00e1s, por su alto contenido en fibra. Por ejemplo, cada Beyond Burger nos aporta 20 gramos de prote\u00edna de guisante (sin gluten, colesterol ni transg\u00e9nicos).<\/p>\n\n\n\n

Se trata de una fuente de prote\u00edna alternativa tan completa que tambi\u00e9n ha seducido a la \u00e9lite deportiva. \u00a1Y no a cualquiera! Algunas de las estrellas m\u00e1s conocidas de la NBA son embajadores de la famosa marca estadounidense<\/strong>. Nos referimos a deportistas de la talla de Chris Paul<\/strong>, DeAndre Jordan<\/strong>, Kyrie Irving<\/strong> o Victor Oladipo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Meatless Farm y el Real Madrid<\/h3>\n\n\n\n

Meatless Farm<\/strong><\/a> es una startup brit\u00e1nica que naci\u00f3 en 2018<\/strong> y que, hasta hace muy poco, era del todo desconocida en nuestro pa\u00eds. Sin embargo, esto est\u00e1 a punto de cambiar: en marzo de 2021 la empresa firm\u00f3 un <\/strong>contrato de patrocinio<\/strong><\/a> nada m\u00e1s y nada menos que con el Real Madrid<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Los blancos y Meatless Farm han unido fuerzas para promover la reducci\u00f3n del consumo de carne, minimizar el impacto medioambiental y apostar por una alimentaci\u00f3n m\u00e1s sostenible. \u00a1Toda una gran iniciativa!<\/p>\n\n\n\n

Como en el caso de Beyond Meat, la materia prima de Meatless Farm es la prote\u00edna de guisante<\/strong>. Con ella, la marca elabora distintos tipos de productos plant-based<\/em>, como salchichas, hamburguesas o carne picada vegetal.<\/p>\n\n\n\n

El inter\u00e9s y la apuesta de deportistas y clubs deportivos de \u00e9lite por las nuevas fuentes de prote\u00edna alternativa es una gran noticia para el sector de la alimentaci\u00f3n sostenible. Por separado, parece imposible cambiar el mundo. Juntos, somos capaces de mover monta\u00f1as<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

No es ning\u00fan secreto: todos somos conscientes de la importancia de la ingesta de alimentos de prote\u00edna vegetal en nuestra dieta, muy especialmente si practicamos deporte con asiduidad. 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