{"id":4439,"date":"2021-06-07T14:01:06","date_gmt":"2021-06-07T14:01:06","guid":{"rendered":"https:\/\/zyrcularfoods.com\/blog\/?p=4439"},"modified":"2023-01-13T11:50:34","modified_gmt":"2023-01-13T11:50:34","slug":"como-hacer-crecer-tu-negocio-en-el-mercado-de-la-proteina-alternativa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zyrcularfoods.com\/como-hacer-crecer-tu-negocio-en-el-mercado-de-la-proteina-alternativa\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer crecer tu negocio en el mercado de la prote\u00edna alternativa"},"content":{"rendered":"\n<p>El mercado de la prote\u00edna alternativa est\u00e1 creciendo r\u00e1pidamente, y se prev\u00e9 un desarrollo exponencial en los pr\u00f3ximos a\u00f1os. Solo en 2020 se consumieron 13 millones de toneladas de productos <em>plant-based <\/em>en todo el mundo (un 2% del mercado global de prote\u00ednas).<\/p>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan el estudio <a href=\"https:\/\/www.bcg.com\/publications\/2021\/the-benefits-of-plant-based-meats\"><em>Food for Thought: The Protein Transformation<\/em><\/a>, realizado por Boston Consulting Group y Blue Horizon Corporation, <strong>el consumo de prote\u00edna alternativa aumentar\u00e1 m\u00e1s de 7 veces el tama\u00f1o actual en 2035<\/strong> y representar\u00e1 el 11% del mercado total de prote\u00ednas.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, tal como recoge el <a href=\"https:\/\/www.unep.org\/resources\/publication\/food-system-impacts-biodiversity-loss\">informe del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente<\/a>, las prote\u00ednas alternativas son el primer y m\u00e1s importante motor global hacia un sistema alimentario y agr\u00edcola m\u00e1s sostenible.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Las empresas alimentarias tradicionales han detectado esta oportunidad<\/strong> y est\u00e1n entrando en acci\u00f3n. Pero el negocio de la prote\u00edna alternativa tambi\u00e9n interesa cada vez m\u00e1s a nuevos actores: es el caso, por ejemplo, de muchas <em>startups<\/em> tecnol\u00f3gicas y biotecnol\u00f3gicas.<\/p>\n\n\n\n<p>En este art\u00edculo te explicaremos las principales opciones y estrategias de crecimiento para acceder y crecer como organizaci\u00f3n en el sector de las prote\u00ednas alternativas.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/zyrcularfoods.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Zyrcular_infografia_Green-Bright-Partners-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4442\" srcset=\"https:\/\/zyrcularfoods.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Zyrcular_infografia_Green-Bright-Partners-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/zyrcularfoods.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Zyrcular_infografia_Green-Bright-Partners-300x300.jpg 300w, https:\/\/zyrcularfoods.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Zyrcular_infografia_Green-Bright-Partners-150x150.jpg 150w, https:\/\/zyrcularfoods.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Zyrcular_infografia_Green-Bright-Partners-768x768.jpg 768w, https:\/\/zyrcularfoods.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Zyrcular_infografia_Green-Bright-Partners.jpg 1160w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Crecimiento org\u00e1nico: 2 formas de expandirse en el negocio de la prote\u00edna alternativa<\/h2>\n\n\n\n<p>Las principales opciones de crecimiento org\u00e1nico para las grandes empresas son los nuevos productos de prote\u00edna alternativa, as\u00ed como los nuevos mercados.<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Nuevos<\/strong> <strong>productos<\/strong>: para todas esas organizaciones que ya disponen de una marca de confianza y un objetivo de consumo en el mercado tradicional, el lanzamiento de productos de prote\u00edna alternativa es una estrategia eficaz, porque el consumidor ya conoce la marca y es fiel a ella.<br><br><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Nuevos<\/strong> <strong>mercados<\/strong>: las empresas que disponen de una gama de productos <em>plant-based <\/em>bien posicionada en el mercado nacional pueden plantearse la expansi\u00f3n internacional para seguir creciendo a nivel global.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Crecimiento inorg\u00e1nico: aprovecha el auge de la prote\u00edna alternativa para abrir horizontes empresariales<\/h2>\n\n\n\n<p>Entre las principales opciones de crecimiento inorg\u00e1nico que nos ayudar\u00e1n a hacer crecer nuestra marca de prote\u00edna alternativa, encontramos el <em>co-packing<\/em>, la concesi\u00f3n de licencias, las fusiones y adquisiciones y el <em>joint venture<\/em>.<br><br><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Fusiones y adquisiciones<\/strong>: se trata, sin duda, del motor de crecimiento predominante en el campo de la prote\u00edna alternativa y de una de las mejores f\u00f3rmulas para generar capacidades internas. Si se lleva a cabo con una marca \u00fanica y bien posicionada y se da libertad al equipo adquirido, la operaci\u00f3n puede ser todo un \u00e9xito.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong><em>Co-packing<\/em><\/strong>: este m\u00e9todo, que consiste en contratar a otra empresa para producir o empaquetar productos, es uno de los m\u00e1s eficaces para lanzar r\u00e1pidamente alimentos <em>plant-based <\/em>con un gasto m\u00ednimo de capital, ya que permite realizar grandes proyectos sin necesidad de contratar personal y equipos adicionales. Los <em>co-packers <\/em>disponen de experiencia y recursos para llevar a cabo una correcta manipulaci\u00f3n de los productos, y eso se transmite en una mayor administraci\u00f3n de costes, un aumento de visibilidad del art\u00edculo y flexibilidad para el fabricante.<br><br><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Concesi\u00f3n de licencias<\/strong>: para muchas empresas es una forma rentable de acceder a nuevos mercados. Si la operaci\u00f3n se realiza de forma exitosa, puede aumentar considerablemente el valor de la marca y potenciar la visibilidad y rentabilidad de sus productos <em>plant-based<\/em>.<br><br><\/li>\n\n\n\n<li><strong><em>Joint venture<\/em><\/strong>: a diferencia de las fusiones y adquisiciones, con este m\u00e9todo colaborativo las compa\u00f1\u00edas que buscan nuevas f\u00f3rmulas de prote\u00edna vegetal pueden renunciar a los grandes desembolsos de <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Capex\">CAPEX<\/a>. La clave del \u00e9xito pasa por una fuerte alineaci\u00f3n estrat\u00e9gica y un compromiso a largo plazo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Como en toda operaci\u00f3n empresarial y financiera, cuando hablamos de estrategias y oportunidades de crecimiento en prote\u00edna alternativa es clave contar con una \u00f3ptima evaluaci\u00f3n antes de realizar cualquiera de las acciones que te mencionamos. Y m\u00e1s a\u00fan en un mercado como este, cada vez m\u00e1s competitivo y que no para de crecer.<\/p>\n\n\n\n<p>Para acabar, te dejamos con un resumen sobre el panorama general y las previsiones de crecimiento de las prote\u00ednas alternativas:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-4-3 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Oportunidades del mercado de la prote\u00edna alternativa\" width=\"1200\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/eSkw1PDbzUs?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El mercado de la prote\u00edna alternativa est\u00e1 creciendo r\u00e1pidamente, y se prev\u00e9 un desarrollo exponencial en los pr\u00f3ximos a\u00f1os. 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