Existe la creencia popular de que la gente que sigue una dieta vegana carece de las vitaminas y los minerales b\u00e1sicos para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Aclar\u00e9moslo desde el principio: se trata de una convicci\u00f3n err\u00f3nea<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n
A lo largo del siguiente art\u00edculo analizaremos paso a paso los distintos beneficios que la dieta plant-based tiene para nuestro cuerpo<\/strong>, y veremos c\u00f3mo, si seguimos unas pautas de alimentaci\u00f3n correctas, podremos estar igual de sanos que los consumidores de carne y pescado.<\/p>\n\n\n\n
Pero, antes de nada, queremos dejar claro en qu\u00e9 consiste esta dieta. A diferencia de la vegetariana, en la alimentaci\u00f3n vegana no se consume ning\u00fan producto de origen animal<\/strong>. Esto incluye art\u00edculos como la miel, la gelatina o la lactosa.<\/p>\n\n\n\n
De acuerdo a la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud, cerca de un tercio de los c\u00e1nceres se pueden prevenir controlando algunos factores<\/a>, incluyendo nuestra dieta. Por ejemplo, comer legumbres regularmente puede reducir el riesgo de padecer c\u00e1ncer colorrectal en un 9-14%<\/strong>. Otros estudios tambi\u00e9n demuestran que comer siete porciones de fruta y verdura al d\u00eda disminuye el riesgo de fallecer a causa de esta enfermedad hasta en un 15%.<\/p>\n\n\n\n
Por mucho que pueda sonar parad\u00f3jico, cada vez son m\u00e1s los atletas de \u00e9lite que se suman al veganismo<\/strong>. Quiz\u00e1 no lo sab\u00edas, pero Venus Williams o Lewis Hamilton son algunos de los ejemplos m\u00e1s representativos.<\/p>\n\n\n\n
Incluso los deportistas profesionales corren el riesgo de padecer enfermedades card\u00edacas. Por ejemplo, seg\u00fan varios estudios el 44% de los ciclistas y corredores de resistencia tienen placas en las arterias coronarias. Una dieta vegana mantiene fuerte el coraz\u00f3n de los atletas al revertir la placa, reducir la presi\u00f3n arterial y el colesterol, y disminuir su peso<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n
La dieta plant-based tiene efectos antiiinflamatoriios, con lo que se mejora notablemente el rendimiento deportivo y los tiempos de recuperaci\u00f3n<\/strong>. Esto ocurre ya que la ingesta de frutas y verduras, as\u00ed como de trigo integral, comporta una disminuci\u00f3n del riesgo de inflamaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Las personas que siguen una dieta vegana obtienen m\u00e1s antioxidantes, que ayudan a neutralizar los radicales libres<\/strong>. Estos provocan fatiga muscular, reducen el rendimiento deportivo y dificultan la recuperaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Por \u00faltimo, la dieta vegana, que suele ser baja en grasa y alta en fibra, ayuda a reducir la grasa corporal, que se asocia con un aumento de la capacidad aer\u00f3bica. Los estudios demuestran que los atletas que siguen una dieta plant-based aumentan su <\/strong>VO2 m\u00e1x<\/strong><\/a>, lo que conduce a una mayor resistencia.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan el informe \u201cThe Green Revolution 2019\u201d<\/a>, el principal motivo por el que la gente se decanta por una dieta vegana o vegetariana es por el bienestar animal. Cuidar del medioambiente es la otra gran raz\u00f3n. Todo est\u00e1 conectado. Nuestra salud f\u00edsica y mental no puede separarse, ni nuestra propia salud de la del planeta<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n
Se pueden obtener todos los nutrientes que necesitamos con una dieta vegana sana y equilibrada<\/strong>. Varios estudios han se\u00f1alado que las personas veganas tienden a consumir m\u00e1s fibra, antioxidantes, potasio, magnesio, \u00e1cido f\u00f3lico y vitaminas A, C y E.<\/p>\n\n\n\n
Al disminuir el consumo de carne y productos animales dependeremos inevitablemente de otros alimentos<\/strong>, como son los cereales integrales, las frutas, las verduras, las jud\u00edas, los guisantes, los frutos secos y las semillas, que contribuyen a una mayor ingesta diaria de nutrientes beneficiosos.<\/p>\n\n\n\n
Sin embargo, no todas las dietas veganas son iguales. Las dietas veganas mal planificadas pueden no aportar cantidades suficientes de \u00e1cidos grasos esenciales, vitamina B12, calcio o zinc<\/strong>, lo que har\u00eda necesario tomar suplementos vitam\u00ednicos.<\/p>\n\n\n\n
En definitiva, la dieta vegana \u2014como todas\u2014 puede beneficiarte o no en funci\u00f3n de qu\u00e9 alimentos decidas incluir en tus ingestas diarias. En Zyrcular Foods<\/a> llevamos tiempo trabajando para distribuir las mejores alternativas plant-based y para crear productos novedosos y, sobre todo, respetuosos con tu cuerpo y con el medioambiente. \u00bfYa los has probado?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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