Arroz con Chick’n Chunks

Arroz con Chick’n Chunks

En esta receta Zyrcular Foods de un minuto, te presentamos un delicioso plato hecha con los Chick’n Chunks de Next! Food

Podrás servirla para 4 personas y el nivel de dificultad es fácil. ¿Vamos a por ello?

Los ingredientes que necesitaremos para la receta

  • 320 g chick’n chunks (2 cajas)
  • 400 g arroz blanco redondo
  • 2 cebollas
  • 1 puerro
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 2 zanahorias pequeñas
  • 200 g de champiñones
  • 50 ml vinagre de arroz
  • 100 ml salsa de soja
  • 1 limón
  • 1 lima
  • 1 naranja
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra

Modo de preparación

Lavar y cortar todas las verduras en dados grandes (mirepoix) excepto el puerro en juliana y el champiñón en láminas. En el caso del pimiento rojo retirar las semillas y las partes blancas. Reservar.

Cocinar el arroz durante 15 minutos tapado a fuego medio. Escurrir y dejarlo reposar 3 minutos. Reservar.

En una sartén calentar un poco de aceite y dorar el chick’n chunks. Reservar.

Saltear las verduras en una sartén a fuego medio con un poco de aceite hasta que estén hechas. El orden de cocción es; cebolla, puerro, pimiento rojo, zanahoria, calabacín y champiñones. Rectificar de sal y pimienta al gusto.

Agregar el chick’n y el arroz, salteándolo todo junto un par de minutos.

En un bol mezclar el vinagre de arroz con la salsa de soja. Añadir el zumo y la piel del limón, lima y naranja al gusto. Mezclar hasta obtener una salsa homogénea.

Añadir la salsa en el arroz removiéndolo y dejarlo cocinar un par de minutos.

Servir caliente y espolvorear por encima un poco de las pieles ralladas de los cítricos.