- Precalentar el horno a 200ºC.
- Pelar y cortar la cebolla, los ajos, los boniatos y las zanahorias en dados medianos (mirepoix). Reservar.
- Pelar y cortar el puerro en rodajas. Reservar.
- Pelar y cortar el jengibre en dados pequeños (brunoise). Reservar.
- Rallar la piel del limón. Reservar.
- Mezclar en un bol los NEXT! Chick’n Chunks junto con una pizca de todas las especies aromáticas (cúrcuma, comino, ajo, pimentón, hierbas provenzales, sal y pimienta), una pizca de ralladura de limón y un chorrito generoso de aceite. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes se integren.
- Hornear los NEXT! Chick’n Chunks especiados en una bandeja de horno durante 25 minutos a 200ºC. Reservar.
- Calentar un poco de aceite en una olla y pochar la cebolla con el puerro y los dientes de ajo a fuego medio.
- Desglasar con el vino blanco y subir el fuego para que se evapore el alcohol.
- Incorporar los boniatos junto con las zanahorias y el jengibre. Salpimentar y cocer todo junto durante 5 minutos a fuego medio.
- Añadir el caldo de verduras y la leche de coco. Hervir durante 20-30 minutos.
- Triturar con un procesador de alimentos la elaboración anterior hasta obtener una crema homogénea y lisa. Rectificar al gusto.
- Para emplatar, servir la crema de boniato en un plato hondo e incorporar los NEXT! Chick’n Chunks especiados en el centro. Espolvorear un poco de cebollino picado.
Crema boniato con Next! Chick’n Chunks especiado
Atrévete con esta crema de boniato y zanahoria, perfecta para los días más fríos de otoño. ¿Sabías que el boniato es un alimento rico en hidratos, proteínas, vitaminas y minerales? Ya lo ves… además de delicioso, ¡es muy saludable! Y para dar un toque extra de sabor a la receta, acompaña la crema con Next! Chic’n Chunks: conseguirás un plato completo y muy rico.
Fácil
1 hora
4
Ingredientes
- 2 packs de NEXT! Chick’n Chunks
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 2 dientes de ajo
- 2 boniatos
- 2 zanahorias
- 1 limón
- 7 g de jengibre
- 75 ml de vino blanco
- 650 ml de caldo de verduras
- 160 ml de leche de coco
- Cúrcuma en polvo
- Comino en polvo
- Ajo en polvo
- Pimentón dulce
- Hierbas provenzales
- Cebollino
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
Elaboración
Compartir
Más recetas
Amara sabor vacuno con salsa a la pimienta verde
Amara sabor pollo en Airfryer con alcachofas y mayonesa d...
Pizza de quinua con Amara sabor pollo y sabor queso
Burger completa de Amara sabor vacuno con trufa
Caldo de navidad vegano con "pelota" de Amara sabor vacuno
Pancakes veganos con Next! Bacon Style Strips
Lasaña de Amara sabor vacuno brasato
Quiche vegana de Amara sabor pollo queso
