- Descongelar las hamburguesas
- Cortar las cebollas, los ajos, el pimiento y los tomates en dados pequeños (brunoise).
- Calentar un poco de aceite en una sartén y pochar las cebollas con los ajos, el pimiento y los tomates a fuego medio. Salpimentar.
- Incorporar el caldo y rehogar durante 5 minutos a fuego medio-bajo.
- Triturar con un procesador de alimentos la elaboración anterior y reservar.
- Chafar las hamburguesas en un bol con la pulpa de pimiento choricero. Salpimentar y realizar pequeños churros.
- Calentar un poco de aceite y cocer la elaboración anterior durante 5 minutos a fuego medio.
- Incorporar la salsa reservada, las alubias, una pizca de pimentón y unas hojas de laurel. Rehogar durante 5 minutos a fuego bajo. Salpimentar.
- Servir la fabada vegana con Amara sabor brasato en un plato hondo y ¡a degustar!
Fabada vegana con Amara sabor vacuno brasato
La fabada asturiana es uno de esos platos míticos que se llevan elaborando desde hace generaciones. Hecha de ingredientes sencillos, pero muy bien trabajados, cada cucharada guarda un montón de sensaciones. Disfruta de todo eso, en un guiso 100% vegetal elaborado con la deliciosa hamburguesa Amara sabor vacuno.
Fácil
1 hora
4
Ingredientes
- 2 hamburguesas vegetales Amara sabor brasato
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- ½ pimiento rojo
- 2 tomates maduros
- 600 g de alubias blancas cocidas
- 50 g de pulpa de pimiento choricero
- 350 ml de caldo de verduras
- Laurel
- Pimentón picante
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
Elaboración
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