- Pelar y cortar las cebollas y los dientes de ajo en dados medianos (mirepoix). Reservar.
- Rallar los tomates. Reservar.
- Calentar un poco de aceite en una cazuela y dorar los Next! Chick’n Chunks a fuego medio.
- Reservar.
- En la misma cazuela, pochar las cebollas y los ajos a fuego medio. Salpimentar.
- Desglasar con el vino brandy y subir el fuego para que se evapore el alcohol.
- Incorporar los tomates, unas hojas de laurel y la rama de canela. Rehogar durante 5 minutos a fuego medio.
- Añadir los Next! Chick’n Chunks, las pasas, las ciruelas, los piñones y el caldo. Cocer durante 15-20 minutos. Rectificar al gusto.
- Para emplatar, servir el Next! Chick’n Chunks a la catalana en un plato y espolvorear un poco de perejil picado por encima.
Next! Chick’n Chunks a la catalana
Esta receta hace una reinterpretación de los guisos tradicionales catalanes. Así, las deliciosas vegetales con sabor a pollo de Next! Chick’n Chunks se ven arropadas en el plato por una complejidad de sabores dulces y salados, gracias a las ciruelas pasas y los piñones, el brandy y el fuego lento. Un plato que sabe a casa.
Fácil
1 hora
4
Ingredientes
- 1 pack de Next! Chick*n Chunks
- 2 cebollas
- ½ cabeza de ajos
- 2 tomates maduros
- 80 g de pasas
- 150 g de ciruelas deshidratadas
- 40 g de piñones
- 100 ml de vino brandy
- 800 ml de caldo vegetal
- 1 rama de canela
- Laurel seco
- Perejil fresco
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
Elaboración
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