- Pelar y laminar los dientes de ajo. Reservar.
- Pelar y cortar las patatas en dados medianos. Reservar.
- Cortar la col por la mitad, retirar la fibra del centro y trocear. Reservar.
- Pelar y cortar las zanahorias en rodajas. Reservar.
- Picar el cebollino muy fino. Reservar.
- Cortar las NEXT! bacon style strips en tiras medianas. Reservar.
- Calentar un poco de aceite en una sartén y dorar los ajos con las tiras de NEXT! bacon style strips a fuego medio. Escurrir y reservar el aceite por una parte y el salteado por la otra (reservando un poco para la decoración final del plato).
- Hervir agua con sal en una olla y cocer la col junto con las patatas y las zanahorias durante 20 minutos a fuego medio. Escurrir.
- En un bol, machacar las verduras hervidas con la ayuda de un tenedor junto con las tiras de NEXT! bacon style strips, los ajos y un poco del aceite.
- Incorporar el cebollino, la sal, la pimienta y el garam masala al gusto.
- Calentar un poco del aceite reservado en una sartén y marcar el trinxat por ambos lados a fuego medio-alto.
- Para emplatar, servir el trinxat vegetal y decorar con las láminas crujientes de NEXT! bacon style strips.
Trinxat vegetal especiado con Next! Bacon Style Strips
El trinxat es un plato contundente muy típico del Pirineo, perfecto para aportar calidez a los días más fríos del invierno. Tradicionalmente, se hace con col y patata trinchadas, y combinadas con tocino. Atrévete a descubrirlo en su versión vegana, con las espectaculares tiras crujientes de Next! Bacon style strips. ¡Sorprendente!
Fácil
1 hora
4
Ingredientes
- 1 pack de NEXT! bacon style strips
- 1 col verde pequeña
- 1 cabeza de ajos
- 2 zanahorias
- 4 patatas
- Garam masala
- Cebollino fresco
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
Elaboración
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