Se trata de una de las últimas tendencias entre los amantes de la innovación gastronómica: la smash burger es una opción exquisita para darle una vuelta a las hamburguesas tradicionales, y ha llegado para quedarse. ¡Prepárate para descubrir su versión vegana y empieza a disfrutar!
Descubre nuestra deliciosa smash burger vegana
La smash burger es un tipo de hamburguesa que se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años debido a su delicioso sabor y textura única. Se trata de una opción más fina, aplastada, de las hamburguesas tradicionales.
El secreto detrás de su sabor y textura está en el método de cocción. Este resultado se consigue aplastando la burger en una sartén bien caliente para crear una costra crujiente en el exterior y un interior jugoso. Al prensar la hamburguesa, se aumenta la superficie de contacto con la sartén, lo que ayuda a caramelizar los ingredientes.
En Zyrcular Foods nos hemos propuesto veganizar esta estrella culinaria y te prometemos que ¡el resultado no te dejará indiferente!
Presentación de la smash burger en la HIP Exhibition 2023
A principios de marzo, tuvimos el placer de presentar nuestra smash burger en la HIP Exhibition, uno de los mayores puntos de encuentro para descubrir opciones innovadoras en el sector de la hostelería.
En nuestro stand, contamos con la presencia de Carlos Ríos, un referente en las redes del movimiento real fooding, y nuestro CEO, Santiago Aliaga, quienes reflexionaron sobre la “comida real” y su implantación en nuestro estilo de vida.
Además, aprovechamos la ocasión para presentar nuestra nueva línea de productos veganos, entre los que se encuentra la smash burger. Los asistentes tuvieron la oportunidad de degustarlos en exclusiva. Pero no te preocupes, si te lo perdiste y estás deseando probarlos, ya puedes hacerlo a través de la app Realfooding To Go.
Sabor y salud: los dos compromisos de la smash burger
Como siempre, en Zyrcular Foods nos hemos esforzado por satisfacer no solo los paladares de los comensales más exigentes, sino también los requisitos nutritivos más estrictos.
Frente a las smash burgers de carne, nuestra versión vegetal es más baja en calorías y grasas. Además, se elabora con proteína vegetal de alta calidad y aporta vitaminas y minerales. Para conseguir un plato completo y equilibrado, te sugerimos servir tu hamburguesa con un pan suave, queso vegano fundido, lechuga, tomate y, si te apetece, una deliciosa veganesa. ¡Disfruta mientras cuidas de tu salud!
Tips para cocinar nuestra smash burger en casa
Preparar una smash burger vegana en casa puede ser una experiencia divertida, además de una alternativa estupenda para incorporar platos plant based a tu dieta y para consumir proteínas de origen vegetal.
Para hacer la mejor smash burger, es importante precalentar la sartén y asegurarse de que esté bien caliente antes de agregar la hamburguesa. Se debe aplastar con una espátula para crear una costra crujiente en el exterior y una textura jugosa en el interior.
Si te encantan los sabores intensos, prueba a agregar ajo, cebolla, especias o salsa de barbacoa vegana a la hamburguesa mientras se cocina. Será una forma estupenda de personalizar tu smash burger y te permite crear infinidad de platos distintos a partir de un solo ingrediente.
Al servir la hamburguesa, te recomendamos utilizar un pan suave (estilo bollo o brioche), si quieres tener una experiencia gourmet, o pan integral si prefieres optar por la alternativa más saludable.
A continuación, selecciona tus toppings favoritos: normalmente, no suelen faltar un poco de lechuga, tomate y queso vegano, ¡pero siéntete libre de explorar! La cebolla pochada, el aguacate, el bacon vegano, la veganesa u otras salsas, así como todo tipo de verduras asadas, pueden ser un añadido delicioso que lleve tu smash burger al siguiente nivel.
¿A qué esperas para probarla?
