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La Sirena by Zyrcular Foods

Mejor para ti y
para el planeta

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La Sirena by Zyrcular Foods

Mejor para ti y
para el planeta

Hecho
aquí

A las puertas del
Montseny, una Reserva
Natural de la Biosfera.

Máxima
sostenibilidad

Packaging reciclable,
energía 100% verde
y mínimas emisiones.

Un alimento
saludable

Aceite de oliva, muchas
proteínas, pocos
ingredientes y 0 colesterol.

Un auténtico
placer

Creado para paladares
mediterráneos por
un equipo gastronómico.

Burger sabor Bacalao

Burger sabor Pollo

Burger sabor Merluza

La gama de burgers Veggirena, de La Sirena by Zyrcular Foods, te ofrece todas las sensaciones de la carne y del pescado, en un banquete 100% plant-based. Para que disfrutes de los mejores sabores de nuestra gastronomía, uniendo placer, salud y respeto por el medio ambiente.

Zyrcular Origins

Nuestras burgers llevan el sello Zyrcular Origins, nuestro compromiso con la alimentación del futuro: más saludable, más sostenible, más próxima y ética para todas las personas. Por nosotros y por los que vendrán.

Sostenible
con el medio
ambiente
Saludable
y nutritivo
Ética profesional
garantizada
Hecho aquí
para el paladar
de aquí

Características nutricionales

Un placer marítimo 100% vegetal. Déjate sorprender con todas las sensaciones del bacalao, en un capricho 100% plant based.

Información nutricional por cada 100 gr:

Valor energético 722 KJ / 173 Kcal
Grasas
9,8gr
- de las cuales saturadas
3,7 gr
Hidratos de carbono
2,3 gr
- de las cuales azúcares
0 gr
Proteína
16 gr
Sal
1,2 gr
Fibra
6 gr

Preparación

Puedes cocinar tus burgers Veggirena directamente desde el congelador. A fuego medio colócalas 5 minutos por cara y listo. ¡Descubre ideas para disfrutarla en esta deliciosa receta!

Reciclaje

Tus burgers Veggirena, de La Sirena by Zyrcular Foods, vienen en un innovador envase que se puede separar muy fácilmente en cartón y plástico. Así, son 100% reciclables. ¡Descubre como en este video!

Características nutricionales

Toda la ternura del pollo en un capricho 100% plant-based. Un punto braseado, toda la suavidad del pollo y una textura esponjosa… con esta burger, ¡descubrirás tus sabores de siempre desde una nueva perspectiva!

Información nutricional por cada 100 gr:

Valor energético 734 kJ / 176 kcal
Grasas
10gr
- de las cuales saturadas
3,9 gr
Hidratos de carbono
0,9 gr
- de las cuales azúcares
0 gr
Proteína
18 gr
Sal
1,3 gr
Fibra
5,3 gr

Preparación

Puedes cocinar tus burgers Veggirena directamente desde el congelador. A fuego medio colócalas 5 minutos por cara y listo. ¡Descubre ideas para disfrutarla en esta deliciosa  receta!

Reciclaje

Tus burgers Veggirena, de La Sirena by Zyrcular Foods, vienen en un innovador envase que se puede separar muy fácilmente en cartón y plástico. Así, son 100% reciclables. ¡Descubre como en este video!

Características nutricionales

Una propuesta innovadora, exquisita y saludable. Degusta la suavidad de esta burger y saborea lo mejor de la merluza, con un producto 100% vegetal. ¡Descubre otra manera de disfrutar los sabores de toda la vida!

Información nutricional por cada 100 gr:

Valor energético 755 kJ / 181 kcal
Grasas
10 gr
- de las cuales saturadas
3,9 gr
Hidratos de carbono
3 gr
- de las cuales azúcares
2 gr
Proteína
17 gr
Sal
1.15 gr
Fibra
5.6 gr

Preparación

Puedes cocinar tus burgers Veggirena directamente desde el congelador. A fuego medio, colócalas 5 minutos por cara y listo. ¡Descubre ideas para disfrutarla en esta deliciosa receta!

Reciclaje

Tus burgers Veggirena, de La Sirena by Zyrcular Foods, vienen en un innovador envase que se puede separar muy fácilmente en cartón y en plástico. Así, son 100% reciclables.

BURGER VEGETAL SABOR BACALAO CON SALSA DE REMOLACHA Y ESPINACAS

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BURGER VEGETAL SABOR BACALAO CON SALSA DE REMOLACHA Y ESPINACAS

INGREDIENTES

4 burgers sabor bacalao Veggirena
2 remolachas frescas
2 puerros
4 dientes de ajo
50 g de pistachos (pelados)
1 lima
80 ml de vino blanco
1 kg de sal gorda
Brotes de espinacas
Hierbas provenzales
Albahaca fresca
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 200ºC.

Pelar y cortar los puerros y los dientes de ajo en dados pequeños (brunoise). Reservar.

Trocear los pistachos con un cuchillo. Reservar.

Rallar la piel y exprimir el zumo de la lima. Reservar.

Lavar las remolachas. Reservar.

Colocar las remolachas en una bandeja de horno y cubrirlas con sal gruesa. Hornear a 200ºC durante 30-45 minutos hasta que estén tiernas y retirarlas rápidamente de la sal.

Pelar y cortar las remolachas en dados pequeños (brunoise). Reservar y guardar algunos dados para la decoración final del plato.

Calentar un poco de aceite en una sartén y pochar los puerros con los ajos a fuego medio.

Desglasar con el vino blanco y subir el fuego para que se evapore el alcohol.

Incorporar los pistachos y rehogar durante 5 minutos a fuego medio. Salpimentar.

Triturar con un procesador de alimentos la elaboración anterior junto con las remolachas al horno, un poco de ralladura de lima, unas hojas de albahaca y 60 ml de aceite. Procesar hasta obtener una salsa homogénea. Reservar.

Aliñar en un bol los brotes de espinacas con el zumo de la lima, un chorrito de aceite, sal, pimienta y algunas hierbas provenzales. Reservar.

Calentar un poco de aceite en una parrilla y cocer las burgers, directamente del congelador, durante 4 minutos por cada lado a fuego medio. Salpimentar.

Para emplatar, dibujar una línea con la salsa de remolacha y colocar la burger en el centro. Decorar con los dados de remolacha al horno reservados y las espinacas. Espolvorear un poco del pistacho picado por encima de la burger y servir.

BURGER VEGETAL SABOR POLLO CON SALSA DE BRÓCOLI

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BURGER VEGETAL SABOR POLLO CON SALSA DE BRÓCOLI

INGREDIENTES

4 burgers sabor pollo Veggirena
1 cebolla
1 puerro
2 dientes de ajo
1 brócoli
½ col
15 g de piñones
200 ml de caldo de verduras
80 ml de vino blanco
Orégano seco
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra

PREPARACIÓN

Pelar y cortar la cebolla, el puerro y los dientes de ajo en dados pequeños (brunoise). Reservar.

Pelar el tallo del brócoli y cortar la parte interior blanca en dados pequeños (brunoise). Reservar para la decoración final del plato.  

Cortar pequeñas las inflorescencias del brócoli. Reservar algunas para la decoración final del plato. 

Cortar la col en juliana. Reservar.

Calentar un poco de aceite en una sartén y pochar la cebolla con el puerro y los ajos a fuego medio.

Desglasar con el vino blanco y subir el fuego para que se evapore el alcohol.

Incorporar las inflorescencias de brócoli, la col y los piñones. Rehogar durante 4 minutos a fuego medio. Salpimentar y añadir un poco de orégano.

Añadir el caldo y cocer todo junto durante 4 minutos a fuego medio-bajo.

Triturar la elaboración anterior con un procesador de alimentos hasta obtener una salsa homogénea. Reservar.

Escaldar las inflorescencias reservadas en una olla con agua hirviendo y sal durante 10 segundos. Parar la cocción con agua fría y hielo. Reservar.

Calentar un poco de aceite en una parrilla y cocer las burgers, directamente del congelador, durante 4 minutos por cada lado a fuego medio. Salpimentar.

Para emplatar, dibujar un círculo con la salsa de brócoli y colocar la burger en el centro. Decorar con las inflorescencias escaldadas y los dados del tallo del brócoli. Agregar algunos piñones por encima de la burger y servir.

ROLLITOS DE BERENJENA RELLENOS DE BURGER VEGETAL SABOR MERLUZA Y VERDURAS

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ROLLITOS DE BERENJENA RELLENOS DE BURGER VEGETAL SABOR MERLUZA Y VERDURAS

INGREDIENTES

2 burgers sabor merluza Veggirena
1 berenjena
250 g de cebolla troceada La Sirena
2 porciones de ajo troceado La Sirena
300 g de juliana de verduras La Sirena
300 g de espinacas en porciones La Sirena
1 limón
30 g de anacardos
200 ml de caldo de verduras
Hierbas provenzales
Sésamo negro
Cebollino
Aceite de oliva
Aceite de sésamo
Sal
Pimienta negra

PREPARACIÓN

Lavar y laminar finamente las berenjenas con una mandolina. Salar y reservar en la nevera.
Rallar la piel del limón. Reservar.

Calentar un poco de aceite de sésamo en una sartén y pochar la cebolla y el ajo a fuego medio durante un par de minutos.

Incorporar las verduras y las espinacas. Rehogar durante 4-5 minutos a fuego medio. Salpimentar.

Añadir el caldo de verduras y una pizca de hierbas provenzales. Cocer todo junto durante un par de minutos más. Reservar en dos platos.

Triturar una parte de las verduras junto con los anacardos, la ralladura de limón y 40 ml de aceite de oliva. Procesar hasta obtener una salsa homogénea. Reservar.

Calentar un poco de aceite de oliva en una parrilla y cocer las burgers, sin descongelar, durante 4 minutos por cada lado a fuego medio. Reservar.

Desmenuzar en un bol las burgers y mezclarlas con las verduras salteadas reservadas. Salpimentar y añadir algunas hierbas provenzales (al gusto). Reservar.

Precalentar el horno a 180ºC.
Estirar una lámina de berenjena (previamente escurrida) en una tabla y colocar en un lateral un poco del relleno de burger sabor merluza con verduras. Enrollar y repetir la elaboración hasta terminar con todos los rollitos.

Colocar los rollitos en una bandeja de horno añadiendo un chorrito de aceite y un poco de sésamo negro. Hornear a 180ºC durante 10-15 minutos.

Para emplatar, dibujar tres puntos con la salsa de espinacas en la base del plato y colocar un rollito relleno de burger vegetal sabor merluza y verduras encima de cada uno.

Espolvorear un poco de cebollino picado por encima y servir.

*Todos los productos de la Sirena se cocinan sin descongelar.