Es presenta a Alimentaria 2026 una nova proposta de productes vegetals més naturals que respon a la demanda d’una alimentació saludable
Probites i burger de cigrons, espinacs i micoproteïna: les apostes de la companyia per a Innoval, el certamen d’innovació d’Alimentaria
Showcooking: el xef Jordi Moré i Pilu Cuenca, exconcursant de MasterChef 11, mostraran diferents aplicacions gastronòmiques de la proteïna vegetal
Barcelona, 12 de març de 2026.- Zyrcular Foods, companyia especialitzada en el desenvolupament, producció i distribució de proteïna vegetal i altres alternatives, participarà a Alimentaria 2026, que se celebra del 23 al 26 de març a Fira Barcelona (Gran Via). En aquesta cita gastronòmica, la companyia presentarà Amara Green, la seva nova gamma de productes vegetals elaborats a partir de verdures, cereals i llegums.
Amb el llançament d’aquesta nova oferta de productes, Zyrcular Foods amplia el seu catàleg dins de l’alimentació vegetal amb una gamma que es diferencia del concepte tradicional d’anàleg carni i posa el focus en ingredients d’origen vegetal.
Amara Green neix per respondre a una tendència creixent del mercat, marcada per consumidors que busquen incorporar més ingredients vegetals a la seva dieta. Aquests consumidors demanen propostes pràctiques i adaptades a diferents moments de consum, sempre apostant per ingredients més naturals i saludables.
Productes saludables, innovadors i sense gluten a Innoval
En la seva fase inicial, Amara Green comptarà amb diferents referències, entre les quals destaquen la burger de llenties i arròs, la burger de cigrons i espinacs amb micoproteïna i els Probites, productes que reflecteixen l’aposta clara d’incrementar les solucions vegetals per a un consumidor cada vegada més exigent.
De fet, la burger de cigrons, espinacs i micoproteïna i els Probites —unes boletes de verdura i arròs amb prebiòtics i amb una font natural de vitamina B12— es presentaran a Innoval, el certamen d’innovacions d’Alimentaria. D’aquesta manera, la companyia llança una proposta saludable de proteïna vegetal amb un clar valor afegit i diferencial dins del sector.
La gamma s’ha concebut amb un enfocament multicanal, amb presència prevista tant en retail com en foodservice, i amb especial potencial en entorns com la restauració col·lectiva, on cada vegada s’incorporen més alternatives vegetals als menús.
A més, la companyia continua treballant en noves propostes dins d’aquesta línia, incloent desenvolupaments orientats a facilitar la incorporació de verdures en l’alimentació infantil. Tots els productes de la gamma Amara Green són rics en fibra, font de proteïna i sense gluten.
Showcooking: la versatilitat de la proteïna vegetal
Durant la seva participació a Alimentaria, Zyrcular Foods celebrarà també un showcooking protagonitzat per Jordi Moré, xef de Zyrcular Foods, juntament amb Pilu Cuenca, concursant de MasterChef 11, en el qual es presentaran diferents elaboracions a partir dels productes vegetals de la companyia. El showcooking tindrà lloc al Stage 2 de The Horeca HUB el dimarts 24 de març a les 12.30 h.
A través d’aquesta demostració culinària, l’empresa mostrarà la versatilitat gastronòmica de les seves solucions plant-based, així com la seva aplicació pràctica tant en restauració com en altres contextos de consum.
Els assistents podran descobrir la nova gamma Amara Green a l’estand de Zyrcular Foods (Pavelló 3, estand C171).
