Encara que l’origen de les tapes no sigui ciència certa, el que està clar és que són les preferides per gaudir d’un deliciós àpat a petites mossegades, especialment en companyia i, per què no, amb ingredients plant-based.
Diferents versions de la història expliquen que aquest petit aperitiu, que ja és part de la nostra cultura, va començar amb una llesca de formatge, altres diuen que d’embotit. Però el millor de fer tapes és que inclou tota mena d’aliments.
Si et trobes davant el repte de cuinar per un grup de convidats vegans, vegetarians o flexitarians, una opció tant saborosa com saludable pot ser optar per una selecció de tapes veganes, com les que et proposem a continuació.
Tapes veganes amb sabor a mar
En la varietat està la riquesa, i a la taula això no és diferent. Per aquest motiu, et suggerim almenys dues receptes amb proteïna vegetal que, des de terra ferma, porten al plat tot el sabor del mar.
Empanades de burger vegetal sabor bacallà
Quin millor moment que un aperitiu entre amics per preparar una tapa que conquereix paladars, especialment entre els amants del mar. La nostra burger Veggirena amb sabor de bacallà està per llepar-se els dits, per això et proposem esmicolar-la.
Amb aquesta recepta senzilla d’elaborar aconseguiràs entre tres i quatre empanades de sabor i aparença irresistibles. Un mos perfecte per obrir la gana o per fer un mos després d’un dia intens.
Rotllets d’albergínia farcits de burger vegetal sabor lluç i verdures
Si t’ha agradat la nostra burger Veggirena sabor de bacallà, la de lluç també et sorprendrà. De nou, et proposem esmicolar-la per fer una tapa molt selecta: rotllets amb làmines d’albergínia, farcits de verdura. Son bé? Doncs ni t’imagines el seu sabor.
Amb aquesta recepta pots demostrar que no és incompatible disposar de poc temps i cuinar un aperitiu ric i nutritiu. Quan hagis preparat el deliciós farcit, no hauràs de fer res més que enrotllar-lo en làmines d’albergínia i deixar que el forn faci la resta.
El millor de la carn, sense carn
Qui sospitava, en l’origen de fer tapes, que més endavant podríem tenir tot el sabor de la carn gràcies a la proteïna vegetal?
Avui, la carn vegetal, l’alternativa vegana, captiva amb la seva textura i sabor fins i tot als carnívors. Perquè comptis amb diferents opcions que tot el món pugui gaudir, et suggerim tres tapes amb “carn” Beyond i “pollastre” Next!.
Pastís de “carn” Beyond i verdures
Gràcies al deliciós sabor i textura de la Beyond Meat, podem reinventar el pastís de carn perquè gaudeixis d’una sucosa “carn” amb el millor de la proteïna vegetal.
Si creies que aquesta era una elaboració complexa, no et perdis el vídeo on t’expliquem com preparar els teus propis pastissos Beyond amb verdures. Si proves algunes de les tapes veganes que et proposem, molt possiblement aquesta estarà entre les teves preferides.
Carabassons farcits de salsitxes Beyond Meat
No imagines el profit que poden donar-nos a la cuina un parell de carabassons. Et desvelem el secret d’una tapa que sedueix i sorprèn a parts iguals: un sucós farcit amb salsitxes Beyond Meat amb sabor a salsitxa alemanya.
Afegeix bolets, formatge ratllat vegà i nata de cuinar de civada i tindràs una proposta de tapa deliciosa. Només has de farcir els carabassons amb aquest preparat i esperar 10 minuts per treure’ls del forn. Senzillament deliciós.
Coqueta de llenties amb Next! Chick’n Chunks
Acabem la llista de millors tapes veganes amb un producte de referència per als amants de les carns d’origen vegetal: els Chick’n Chunks de Next!. Si has provat aquesta alternativa al pollastre, sabràs que és tant deliciosa com saludable.
Se’ns acudeixen moltes maneres, però aquesta recepta amb coquetes de llenties és un autèntic encert. T’ajudem a preparar-la, pas a pas, perquè puguis muntar una tapa que bé podria guanyar un premi.
Ara et toca decidir a tu amb quina quedar-te, o si t’animes a provar-les totes. La nostra recomanació és que incloguis com a mínim una de cada tipus, amb sabor a mar i a “carn”, per afegir més varietat a aquest deliciós àpat de tapes.
I, si vols donar un toc dolç a la trobada, et proposem alguns de les nostres postres veganes preferides. El pastís de formatge gouda fred Green Vie amb fruits vermells, o el Pink Albatross d’avellanes amb pastís de plàtan i xocolata, són dos irresistibles.
