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Proyecto ANÀLEGS.CAT
Recientemente se ha iniciado el proyecto ANALEGS.CAT que tiene por título “Análogos de derivados cárnicos frescos y cocidos elaborados con fuentes de proteína vegetal del sector primario catalán”.

Proyecto GO DIIANA
Recientemente se ha iniciado el proyecto GO DIIANA que tiene por título “Desarrollo de una cadena de valor circular y sostenible basada en la integración de insectos en alimentos basados en proteínas alternativas”.
PROYECTO CRESCERE
Proyecto
CRESCERE Investigación de nuevas aplicaciones de especies del reino vegetal y fungi, para el incremento de su valor añadido (4/8)
Objetivo
Aumentar el valor añadido de cultivos vegetales y de hongos mediante la investigación para el desarrollo de compuestos ricos en proteína, hidrolizados proteicos (HP) e ingredientes funcionales para utilizar como ingredientes alimentarios para investigar y desarrollar alimentos ricos en proteína y funcionales.
Empresa
ZYRCULAR PLANT
Importe
922.499,00 €
Financiación
CDTI
Código Proyecto
IDI-20210865
Plazo Ejecución
2021 – 2024
Lugar Ejecución
Cataluña
PROYECTO FUETVEG
Proyecto
FUETVEG. Análisis de producción de un fuet vegano, vegetariano o con bajo contenido de carne.
Objetivo
Desarrollar un fuet a base de proteínas vegetales, con el desarrollo de productos prototipo tanto veganos como vegetarianos o con matrices mixtas con proteína vegetal y una fracción de proteína animal.
Empresa
ZYRCULAR PROTEIN LABS
Importe
31.369,30 €
Financiación
ACCIÓ
Código Proyecto
ACE033/21/000001
Plazo Ejecución
2021 – 2022
Lugar Ejecución
Cataluña
ANALEGS.CAT
Proyecto
ANALEGS.CAT – Análogos de derivados cárnicos frescos y cocidos elaborados con fuentes de proteína vegetal del sector primario catalán.
Objetivo
Desarrollar análogos de productos cárnicos frescos y cocidos, elaborados con fuentes de proteína vegetal de proximidad, impulsando la cadena de valor «plant based» en la agricultura catalana.
Empresa
Zyrcular Plant, SL
Importe
243206,4
Financiación
Proyecto financiado a través de la Operación 16.01.01 (Cooperación para la innovación) a través del Programa de desarrollo rural de Catalunya 2014-2022.
Código Proyecto
56 22 020 2021 2A
Plazo Ejecución
2021 – En ejecución
Lugar Ejecución
Cataluña
GO DIIANA
Proyecto
GO DIIANA: Desarrollo de una cadena de valor circular y sostenible basada en la Integración de Insectos en Alimentos basados en Proteínas Alternativas.
Objetivo
Promover el uso de proteína de insectos como fuente de proteína alternativa para el desarrollo de productos innovadores por alimentación humana.
Empresa
Zyrcular Plant, SL
Importe
134220,17
Financiación
Proyecto financiado a través de la Operación 16.01.01 (Cooperación para la innovación) a través del Programa de desarrollo rural de Catalunya 2014-2022.
Código Proyecto
56 21 021 2021 3A
Plazo Ejecución
2022 – En ejecución
Lugar Ejecución
Cataluña